Institutul National de Statistica informeaza ca in luna decembrie 2008, cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare a crescut fata de luna precedenta cu 4,3 %, iar fata de luna decembrie 2007 cu 4,1 %. În anul 2008, comparativ cu anul precedent, cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare a scazut cu 1,9 %.
Decembrie 2008 comparativ cu noiembrie 2008
În luna decembrie 2008 comparativ cu luna precedenta, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a crescut cu 3416 tone (+4,3%). Majoritatea produselor procesate din lapte au inregistrat cre teri in luna decembrie 2008 comparativ cu luna precedenta. Cea mai mare crestere a productiei in luna decembrie 2008 s-a obtinut la unt, cu 195 tone (+25,4%) fata de luna noiembrie 2008.
Productia de smantana de consum a avut, de asemenea, o tendinta ascendenta, de la 3774 tone in noiembrie 2008 la 4149 tone in decembrie 2008, aceasta insemnand o cre tere cu 375 tone (+9,9%). Aceeasi tendinta se observa si la productia de branzeturi care a crescut, in luna decembrie 2008 cu 186 tone (+3,6%) comparativ cu luna precedenta. Cantitatea de branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (96,9% din productia totala de branzeturi) a avut aceeasi tendinta ascendenta. Cantitatea de lapte de consum a scazut cu 170 tone (-0,9%) in luna decembrie 2008 fata de luna precedenta. Productia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut si altele) a scazut, de asemenea, in luna decembrie 2008 fata de luna precedenta cu 1239 tone (-11,1%).
Decembrie 2008 comparativ cu decembrie 2007
Fata de luna corespunzatoare din anul precedent, in luna decembrie 2008 productia de lapte de vaca colectat de unitatile procesatoare a crescut cu 3263 tone (+4,1%).
Cantitatea de lapte de consum a crescut cu 3185 tone (+21,7%) in luna decembrie 2008 fata de decembrie 2007. Productia de unt, in luna decembrie 2008, a fost mai mare cu 135 tone (+16,3%) decat cea produsa in luna decembrie 2007.
Productia de branzeturi a inregistrat, de asemenea, o crestere cu 662 tone (+14,3%), de la 4641 tone realizate in luna decembrie 2007, la 5303 tone in decembrie 2008.
Productia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut si altele) a crescut cu 1196 tone (+13,8%) fata de luna decembrie 2007. Smantana de consum a fost singurul produs procesat din lapte a carui productie a scazut, scaderea inregistrata in luna decembrie 2008 comparativ cu luna corespunzatoare din anul 2007 fiind cu 327 tone (-7,3%).
Anul 2008 comparativ cu anul 2007
În anul 2008, comparativ cu anul precedent, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 21327 tone (-1,9%). Desi cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut, productia produselor procesate din lapte a crescut. Aceasta se datoreaza cresterii continutului de grasime al laptelui colectat si a cantitatilor de materii prime importate. Productia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut si altele) a crescut cu 13170 tone (+10,1%) in 2008 fata de anul precedent. Cantitatea de lapte de consum a crescut, de asemenea, cu 14472 tone (+7,9%), in anul2008 comparativ cu anul precedent. Productia de branzeturi a inregistrat, de asemenea, o crestere cu 2314 tone (+3,4%) fata de 2007. Cantitatea de branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (93,2% din productia tot branzeturi) a avut aceea si tendinta ascendenta Productia de unt a crescut cu 268 tone (+3,3%) comparativ cu productia obtinuta in anul 2007. Productia de smantana de consum a avut o tendinta ascendenta, cre terea inregistrata in 2008 comparativ cu anul 2007 fiind de 1138 tone (+2,5%).
Daniela TARNA
