În luna decembrie 2008, fata de aceeasi luna a anului precedent, numarul
animalelor sacrificate si greutatea lor in carcasa au scazut la bovine, porcine,
ovine si caprine si au crescut la pasari. În anul 2008 comparativ cu anul 2007, numarul de animale sacrificate a scazutla bovine, a ramas aproape constant la porcine si a crescut la ovine, caprine si pasari. Greutatea in carcasa a animalelor sacrificate a crescut la bovine, ovine,caprine si pasari si a scazut la porcine.

Decembrie 2008 comparativ cu decembrie 2007

Numarul total de bovine sacrificate si greutatea lor in carcasa au scazut cu 6,6%, respectiv cu 11,1%. Numarul de bovine sacrificate si greutatea acestora in unitatile industriale specializate a scazut cu 40,0%, respectiv cu 35,7%. În luna decembrie 2008, ponderea sacrificarilor in unitatile industriale specializate a fost de 7,7% din totalul sacrificarilor de bovine.
Numarul total de porcine sacrificate si greutatea lor in carcasa au scazut cu 9,3%, respectiv cu10,7%. Sacrificarile de porcine in unitatile industriale specializate reprezentau peste 15% din totalul porcinelor sacrificate. Numarul de porcine sacrificate in unitatile industriale specializate a crescut cu 19,7%, iar greutatea lor in carcasa a inregistrat o crestere cu 16,2%. Ambivalenta dintre scaderea, pe de o parte, a numarului de porcine sacrificate si cresterea substantiala a sacrificarilor in unitaþile industriale specializate, pe de alta parte, atesta demararea procesului de aliniere la normele europene in domeniu privind sacrificarea animalelor. Numarul total de ovine si caprine sacrificate si greutatea lor in carcasa au scazut cu 27,8%, respectiv cu 40,4%. Taierile in unitaþile industriale specializate, care detin o pondere de peste 1% din totalul sacrificarilor de ovine si caprine, au ramas constante din punct de vedere al capetelor sacrificate, iar greutatea in carcasa a acestora a scazut cu 8,5%. Numarul total al pasarilor sacrificate si greutatea in carcasa a acestora au crescut cu 25,4%, respectiv cu 20,4%. Peste 54% din totalul taierilor de pasari s-a realizat in unitaþile industriale specializate. Sacrificarile in acest tip de unitaþi au inregistrat cresteri, atat din punct de vedere al numarului de pasari sacrificate, cat si al greutatii in carcasa, cu 25,4%, respectiv cu 25,8%.

Anul 2008 comparativ cu anul 2007

Numarul total de bovine sacrificate a inregistrat o scadere cu 6,2%, iar greutatea lor in carcasa acrescut cu 15,8%. Sacrificãrile de bovine in unitatile industriale specializate au scazut, atat din punctde vedere al numarului de capete sacrificate, cu 11,3%, cat si al greutatii in carcasa, cu 8,5%. Numarul total de porcine sacrificate a ramas aproape constant in timp ce greutatea in carcasa acestora a scazut cu 3,2%. Sacrificarile de porcine in unitatile industriale specializate a crescut numeric cu 13,7% si cu 10,1% la greutatea in carcasa. Numarul total de ovine si caprine sacrificate si greutatea in carcasa a acestora au crescut cu 3,2%, respectiv cu 19,8%. Taierile in unitatile industriale specializate au crescut, atat din punct de vedere al numarului de capete sacrificate cu 5,7%, cat si al greutaþii in carcasa, cu 0,4%. Numarul total al pasarilor sacrificate si greutatea in carcasa a acestora au crescut cu 1,5%, respectiv cu 9,9%. În unitatile industriale specializate s-au inregistrat cresteri, cu 18,1% la numarul pasarilor sacrificate si cu 21,2% la greutatea in carcasa.
În lunile analizate greutatea medie in carcasa la principalele specii de animale, prezinta usoare oscilatii.

Daniela TARNA